Masné krámy

Projekt obnovy restaurace Masné krámy v sobě spojuje moderní technologie a historii stavby bazilikového půdorysu sahající až do 14. století, jíž se podřizuje.

Vstupní skleněný portál opticky propojí restauraci s ulicí a ukáže celou stavbu v původní podobě, bez všech nabalených prvků doby. Dominantním bodem hlavní lodi je výčep a bar – tepající srdce restaurace, odkud se rozlévá život do celé restaurace. Funkčním i výrazovým prvkem výčepu jsou nasvětlené měděné tanky v kóji za ním. U výčepu se počítá s velkým prostorem pro štamgasty.

Vpravo od vstupu zůstává zachována velká kóje vhodná především pro organizované skupiny, nalevo od vstupu je pak nové individuální posezení. Celá zadní polovina je koncipována jako klidná, určená především ke konzumaci jídel. Hlavní loď opticky rozdělují paravány, mezi nimiž jsou umístěny stoly s lavicemi. V levém zádveří vznikla nově malá prodejna suvenýrů podporujících povědomí o Masných krámech i Budějovickém Budvaru.

Vybavení interiéru se podřizuje historickému duchu stavby. Žulová dlažba chodníkového charakteru v kombinaci s masivními dubovými palubkami tento dojem podtrhuje i díky osvětlení. To kombinuje přirozené světlo z ulice a z vnitřních svítidel vyrobených z tradičních materiálů – černého kovu a patinované mědi.

Sepjetí s historií potrhuje také nábytkové vybavení z důsledně přírodních materiálů, tedy dubového masivu, přírodní kůže, černého matného kovu a patinové měďi, to všechno v kvalitním řemeslném a technickém provedení jednotlivých detailů.

Do historických Masných krámů pronikají i moderní technologické prvky v podobě plazmových obrazovek, zavěšeného projektoru s ozvučením v hlavní lodi i bezdrátová inkasní technologie číšníků.

Obnovené Masné krámy mají kapacitu 170 návštěvníků.